Mejor Queso de España 2011

Queso tierno de cabra, semifresco, con una textura muy cremosa y un sabor suave.
Corteza cubierta de moho blanco de un rico sabor.

Elaborado artesanalmente con leche pasteurizada y cuajo vegetal.

Ideal para tabla, ensalada.
Características

Materia Grasa : 21%
Proteínas : 19%
Presentación : en piezas redondas de 450 gr.
Caducidad : 60 días
Conservación : a +4º
 

Queso fresco de cabra, de textura muy fina y agradable al paladar, elaborado artesanalmente con la mejor leche de cabra.

Apetecible a cualquier hora del día, es imprescindible en las ensaladas.
Características:
Materia Grasa : 13%
Presentación : en tarrinas de 450 gr.
Extracto Seco : 28%
Caducidad : 12 días
Conservación : a +4º
 

Leche fermentada de cabra con kéfir.

Desde la antiguedad se ha consumido el kéfir por sus enormes cualidades probióticas y culinarias.

Utilizado también en la elaboración de salsas y repostería.
Características

Materia Grasa : 5,2%
Proteínas : 4,3%
Presentación : en tarros de cristal de 430 ml.
Caducidad : 28 días
Conservación : a +4º

Queso de Cabra madurado con Penicilium Roqueforti. Moho externo e interno. Leche pasteurizada.