Perfectas para cocer y guisar gracias a su textura harinosa. Es la que mejor aguanta la refrigeración.

Bajo contenido calórico y gran aporte de vitamina C y licopeno

El apio posee un alto contenido acuoso que le permite aportar volumen a la dieta con muy baja proporción de energía. Entre sus minerales predomina el potasio, magnesio, sodio y calcio, mientras que entre sus vitaminas destacan las del grupo B, sobre todo el ácido fólico, y también, vitamina K.