Los aportes nutritivos del limón son vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6 , PP), la vitamina C en gran cantidad y la vitamina P, además de minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro y flúor, bastante agua y algo de fibra. Su bajo aporte calórico,, 40 calorías por cada cien gramos, lo convierte en una fruta ideal para dietas hipocalóricas.

Un poco más ácida que la de mesa y pequeña.

Contiene mucha Vitamina C, minerales y antioxidantes.
Este cítrico nos ayuda a mantenernos jóvenes, fortalece nuestro corazón y ayuda a adelgazar.
Puede interactuar con algunos medicamentos, por lo que hay que consultar previamente al médico.

La particularidad del Kumquat es que es el único cítrico que se come con cáscara. El dulzor del fruto se encuentra en su cáscara que también tiene matices ácidos, mientras que las pulpa es amarga.

Podemos aclararlos con agua y comerlos enteros.

También funcionan muy bien en rodajas, como acompañante decorativo en ensaladas o cócteles.