Es rica en betacarotenos y en vitaminas, entre las que principalmente destaca la vitamina C.

Por este motivo, se trata de un alimento ideal a la hora no solo de aumentar las defensas, sino de potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Cebolla morada ó colorada de sabor dulce y sabor mas pronunciado a otras variedades. 

Una fuente muy rica de vitaminas y minerales como el potasio, el hierro y las vitaminas A, K y C. En concreto, un tomate nos aporta cerca del 40% del requerimiento diario de vitamina C

Perfectas para cocer y guisar gracias a su textura harinosa. Es la que mejor aguanta la refrigeración.