La calabaza es la verdura presidenta del otoño. Su fantástica textura y suave dulzor la convierte en un fruto muy versátil, salvo que te guste el corcho, cruda no hay dios que se la coma, pero tampoco pasa nada porque la puedes asar, freír, rehogar o hacer a la plancha. Posibles recetas: ensalada marroquí de calabaza ( arroz salvaje, calabaza y cebolla asadas, almendras, cilantro, aceite de oliva y zumo de lima )