Germán Hernández, de 56 años, es uno de sus clientes/alquilados. Esta administrativo asegura venir todos los días, “ya que el deporte” no le gusta “ni verlo ni practicarlo” y el campo es para ella “la actividad perfecta al aire libre”. Pertrechado con una regadera verde, se dirige a sus 30 metros cuadrados de parcela. Está aprendiendo a cultivar tomates, cebollas, lechugas y demás. Mientras, su perro espera atado a un planta.

Cerca, a la sombra de un árbol, Millán, uno de los cinco amigos y creadores de ColmeECO, explica su modelo de negocio. “vimos que la agricultura tradicional no tenía para nosotros ningún futuro y que la única manera de vivir de la tierra era la agricultura ecológica”.

“La mayoría de los que han alquilado se han enganchado”, asegura Millán, “aunque sabemos que el número bajará cuando llegue el invierno”. Entonces ellos cambiaran cultivos como los tomates, las cebollas y las fresas (“que este año no han salido muy bien”) por otros de frío como la espinaca, la acelga o el haba. Queda por ver si gente como Germán sigue viniendo. De momento y sonriendo de oreja a oreja, se despide con un sonoro: ¡hasta luego, alhaja!